Einmal eine Auszeit, bitte...

"Still sitzen, nichts tun. 

Der Frühling kommt. 

Das Gras wächst." (Zen-Weisheit)

In diesem Falle das Gras in den Dünen von Domburg.

So erging es uns die letzten 4 Tage...

Wir haben uns eine Auszeit vom Alltag an der holländischen Nordsee in Domburg gegönnt...

Das Erste was bei einem Urlaub an der See ansteht, ist der Weg zum Wasser. 

Es gibt fast nichts Schöneres als die Wellen zu hören und das Meer zu riechen und wenn man dann den Weg runter zum Meer geht und es erblickt... 

Einfach schön und entspannend...

Das Wetter war dann auch so schön, dass man die Schuhe und Socken ausziehen konnte... 

Auch ging es mal kurz ins eiskalte Wasser. Ich war richtig froh, dass ich danach wieder meine kuscheligen Schaffellboots anziehen konnte. In diesem Urlaub gab es auch ein neues Paar. In Holland sind sie ein wenig günstiger als bei uns.

Wer einmal einen kalten Winter mit diesen Boots verbracht hat, möchte sie nicht mehr missen. So geht es zumindestens mir. Ich habe selbst ohne Socken keine kalten Füße mehr und das soll bei einer Frau ja etwas heißen. Männer mögen diese Schuhe aufgrund ihres Aussehen zwar nicht so gerne, aber sie sind sehr bequem und traumhaft warm. 

Auch sonst wurde natürlich ein wenig eingekauft. Die Niederländer verstehen einfach so viel von schöner Deko, sodass man gar nicht darum herum kommt etwas zu kaufen. Ich habe einen zauberhaften Laden in Middelburg entdeckt. Er heißt Dille und Kamille und betreibt auch einen Onlineshop. Ich hätte noch viel mehr kaufen können, aber irgendwann streikt die Geldbörse...

Ein wenig neues Garn zum Aufhängen, für Geschenkanhänger, zum Basteln usw...

 Ein paar lange, weiße Löffel, die ich für die Osterdeko benutze. 

Neugierig ?

Dann schaut die nächste Zeit einfach vorbei...

Die vier neuen Haustiere ziehen jetzt auch bald bei uns ein...

Eine neue Metalldose für Schmuck und ein kleines Küken als Schlüsselanhänger. Beides aus einem Fair Trade Bio Café in Domburg (Galerie Pop).

Die meiste Zeit haben wir jedoch nicht in Geschäften verbracht, sondern in der freien Natur. Zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Dabei ging es durch Wälder und irgendwann entdeckte ich meinen eigenen Weg...

Abends ging es dann müde und zufrieden ins Hotel zurück. Dieses kann ich für einen Kurztrip sehr empfehlen.

"Hotel In den Brouwery" in Domburg. 

Direkt im Centrum, 5 Minuten vom Strand und 2 Minuten vom Supermarkt entfernt. Hier wurden natürlich noch einige holländische Lebensmittel für Zuhause eingekauft. So nimmt man sich neben den Bilder noch ein Stück Urlaub mit in den Alltag. Auf Gesund und Ungesund wurde hier nicht geachtet, sondern auf den Geschmack...

Und wer jetzt Lust auf Urlaub bekommen hat, sollte die Osterferien nutzen und einfach mal verreisen. Das tut dem Körper und der Seele einfach mal gut und die gemeinsame Zeit zu zweit, zu dritt usw.  ist einfach schön...

Das nächste Mal geht es weiter mit Osterdeko und meinem neu angelegten Kräutergarten. 

Bis dahin wünsche ich euch zauberhafte Tage.

Eure Emma

"Schlemmersonntag"

Los geht es heute mit einem leckeren Rezept für einen Bananen-Kokos-Kuchen zum gemütlichen Sonntagskaffee. Der Kuchen ist sehr einfach und schnell zu zubereiten und eignet sich daher perfekt, wenn kurzfristig Besuch kommt oder man eingeladen ist und etwas mitbringen möchte.

Hier das Rezept in Bildern...

 Es stammt aus dem Kochbuch

Da hier jeder einzelne Schritt in Bildern dargestellt ist, kann man die Rezepte gut mit Kindern zubereiten...

 Für das Rezept benötigt ihr:

250g Mehl, 1,5 Tl Backpulver, 200 g Zucker ( ich habe 4 Päckchen Vanillezucker genommen und den Rest mit normalen Zucker bis 200 g aufgefüllt), 2 Eier, 1 Becher Saure Sahne, 2 Reife Bananen, 50 g Kokosflocken, 100 ml Sonnenblumenöl.

Mehl, Backpulver und Zucker in eine Rührschüssel geben. Kokosflocken unterheben. Eier, Saure Sahne, Sonnenblumenöl und die zerdrückten Bananen in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Masse rühren. Anschließend unter das Mehl geben. Schön ist es, dass man fürs Rühren keinen Mixer braucht. Klappt super per Hand mit einem Schneebesen...

Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen (Umluft).

Vor dem Backen...

Nach dem Backen...

Um ein bisschen Energie zu sparen gab es heute "Leckeres aus dem Ofen"

Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Ofenkartoffeln und gemischten Salat.

Die Hähnchenbrustfilets habe ich mit Olivenöl, einer roten Zwiebel, einer Knoblauchzehe,  mit dem Saft einer halben Limette, 3 Esslöffel Honig, Pfeffer und Salz mariniert.

Die Kartoffeln habe ich mit Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer und Salz gewürzt. Damit sie schön knusprig werden, darf ein bisschen Öl nicht fehlen. Heute habe ich hierfür Schwedisches Albaöl benutzt. Es handelt sich hierbei um ein Rapsöl mit Buttergeschmack. Es eignet sich zum Backen, Braten, Marinieren und für Salate. Es ist von Natur aus Laktose- und Glutenfrei und für eine gesunde Ernährung gut geeignet...

Der Salat bestand heute aus:

Pflücksalat, Möhren, Erbeeren und Frühlingszwiebeln. Das Dressing bestand heute nur aus Olivenöl, dunklen Balsamicoessig, Pfeffer, Salz, ein wenig Limettensaft und ein bisschen Ahornsirup.

 Einfach nach Geschmack zubereiten.

 Nach dem Essen habe ich mich dann noch ein wenig um die Blumen gekümmert und eine wetterfeste Wimpelgirlande gestaltet...

Hierfür habe ich die Wimpel aus Papier einfach einlaminiert. Damit sie nicht wegfliegt, habe ich den mittleren Wimpel mit doppelseitigen Klebeband befestigt. 

Zwei neue Häuser sind auch wieder bei uns ins Haus eingezogen...

Sie haben sich auf den Esstisch platziert. Die Heidelbeerzweige zeigen ihre ersten Knospen und Blüten. Es ist faszinierend mit anzusehen, wie schnell die Triebe ausschlagen und die Blüten entstehen. Da kann man beim Wachsen zuschauen...

So jetzt mach ich es mir noch ein wenig gemütlich, gucke meinen geliebten Sonntagskrimi und schaue mir vor dem "Schlafen gehen" noch ein paar nette Häuser und Dekoideen an...

Ich wünsche euch allen zauberhafte Tage.

Eure Emma... 

Heute gibt es "Selbstgemachtes"...

Die Geschichte vom kleinen Hasen...

Es war einmal ein kleiner Hase, der sich in seiner Grube schrecklich einsam fühlte. Er war jung und wollte die Welt entdecken. Er wollte durch die Felder jagen und Haken schlagen, er wollte Gras mümmeln und vorallem wollte er nicht mehr einsam sein, sondern einen Freund finden. Immer nur mit den Eltern zu spielen war dem kleinen, grauen Hasen zu langweilig.

An einem schönen Sommertag im September traf er beim Spielen auf dem Feld eine ältere Dame. Lange beobachtete er sie und dann kam ihm die Idee wie ein Blitz durch den Kopf geschossen. Diese Frau war bestimmt eine Oma. Und eine Oma hat Enkelkinder und diese Enkelkinder benötigen Freunde. Wieso also dann nicht einfach in den Korb der Frau springen und mit ihr fahren?

Gesagt, Getan. Der neugierige Hase sprang ins Körbchen und fuhr mit der Oma nach Hause.

Nach kurzer Zeit entdeckte sie den Hasen, liegend und fressend zwischen den Möhren, die sie für eine leckere Möhrensuppe vom Feld geerntet hatte. 

"Wer bist du denn und was machst du in meinem Körbchen" fragte die Oma. 

Stotternd antwortete der Hase" Ich bin Heintje Hase"

"Hallo Heintje, ich bin Oma Ella"

"Hatte ich also recht", antwortete der kleine Hase. 

"Womit hast du recht" sagte Oma Ella.

"Ja, das sie eine Oma sind. Ich bin schrecklich einsam und suche Freunde und da hab ich mir gedacht ich suche mir eine Oma und dann kann ich mich mit deren Enkelkind anfreunden"

Oma Ella dachte kurz nach. 

"Der kleine Hase ist ein Geschenk des Himmels". 

Emma hat doch bald Geburtstag und wird 4 Jahre alt. Und zum 4. Geburtstag sollte man einen Hasen bekommen, der ein guter Freund werden kann.

Und so kam es, das Heintje den Weg zu Emma fand. Die Beiden wurden gute Freunde und erlebten tolle Dinge miteinander. Sie streiften gemeinsam durch die Natur, gingen zusammen in die Badewanne und föhnten sich anschließend wieder trocken. Im Sommer gingen sie Eis essen und im Winter auf dem zugefrorenen See Schlittschuhfahren. Jeden Abend kuschelten sich Emma und Heintje zusammen ins Bett und jeden Morgen fiel es Beiden schwer aufzustehen. 

So verbrachten die Beiden viele Jahre miteinander und bis heute sind sie immer noch dicke Freunde. Immer noch lebt Heintje bei Emma.

Ich hoffe meine kleine selbstgeschriebene Kurzgeschichte über Freundschaft zwischen einem Kind und einem Stofftier hat euch gefallen. Ihr dürft sie gerne euren Kindern erzählen...

Weiter geht es mit ein wenig Frühlingsdeko auf dem Esstisch. Dieser wurde heute für ein gemeinsames Frühstück mit der Familie eingedeckt.

In den Vasen habe ich jetzt Heidelbeerzweige dekoriert. Ich mag es einfach, wenn ein wenig Frisches und Grünes in der Wohnung zu finden ist...

Der Tisch wurde reichlich gedeckt.

Ein erfrischender Jogurt durfte hier nicht fehlen...

Hierfür benötigt ihr: 

Naturjogurt 3,5%, tiefgekühlte Himbeeren, gehobelte Mandeln, 3 Pakete Vanillezucker und ein wenig Ahornsirup.

Die Mandel mit einem Paket Vanillezucker in der Pfanne karamellisieren.

Naturjogurt mit zwei Paketen Vanillezucker vermischen und in ein Glas füllen. Die tiefgekühlten Himbeeren mit dem Pürierstab, Vanillezucker und dem Ahornsirup ( nach Gefühl und Geschmack) zu einer feinen Masse verarbeiten.

Die Himbeeren, sowie die Mandel über den Jogurt geben und genießen...

Freitagabend hatte ich Langeweile und da hab ich kurzerhand mein Bastelpapier rausgekramt.

Die Farben und Muster sind einfach wie für mich gemacht.

Es enstand eine große Wimpelkette aus Papier. Diese verschönert jetzt den Beistelltisch im Flur. Heintje findet sie auch toll...

Und eine Miniwimpelkette für den kleinen, lindgrünen Schrank...

Im Hintergrund sieht man kleine Geschenktütchen, die darauf warten zum Einsatz zu kommen...

Jetzt folgt ein wenig "Gekauftes"

Holzbuchstaben zum Legen und Dagegenlehnen...

Etwas Neues fürs Büro... 

Miniklammern für Frühlingskarten, Bilder usw...

 Auch auf dem Balkon zieht langsam der

ein. 

Einige Blumen habe ich am Samstag von einer netten Arbeitskollegin bekommen, die sich hervorragend mit Pflanzen und Handarbeit auskennt. Einmal im Monat treffen wir uns zum "Kreativen Austausch". 

Ein wunderschöner Nachmittag bei dem die Zeit für einige Stunden still steht und man den Alltag einfach nur vergisst. Diese Auszeiten genieße ich sehr...

So jetzt habe ich mal wieder viel und lange geschrieben. Ich hoffe ihr habt bis zum Ende durchgehalten. Ich wünsche euch allen eine zauberhafte Woche mit viel Sonnenschein...

Bis bald. Eure Emma...

Ein kleiner Frühlingsgruß...

Da bin ich endlich mal wieder...

Die letzten Tage vergingen wie im Flug. Erstmal wurde Karneval gefeiert. Nachdem ich festgestellt habe, dass das Kostüm "Franzose" irgendwie doch kein richtiges Kostüm ist, musste ich kurzerhand etwas Neues finden. So ging ich dieses Jahr als Oma, Schmetterling und Hexe...

Leider habe ich es dann vor lauter Feierei nicht geschafft euch die Kostüme zu zeigen. 

Sie folgen Karneval 2015.

Danach wurde es auf der Arbeit ein wenig stressig und dann musste ich erstmal das tolle Frühlingswetter genießen. Jetzt wo die Sonne untergegangen ist, nehme ich mir die Zeit fürs Schreiben...

Der tolle Tag begann mit einem Blick auf meine Lieblingsblumen Ranunkeln. 

Die stehen in den Ikeavasen direkt auf unserem Nachttisch...

Nach dem Frühstück ging es dann weiter mit Kochen. 

Heute wurde bei uns die diesjährige Grillsaison eröffnet. 

Da durfte der traditionelle Knödelsalat,  die Kräuterbutter und das selbstmarinierte Hähnchenbrustfilet nicht fehlen...

 Hierfür benötigt ihr Hähnchenbrustfilet (je nach Verbrauch), 2 Knoblauchzehen, 2 rote Zwiebeln, 2 Eßl. Honig, Olivenöl, Salz, Gyrosgewürz.

Alles miteinander vermengen, je nach eigenem Geschmack und das Fleisch nach dem Säubern einlegen. Kann gut und gerne auch schon einen Tag früher gemacht werden, dann zieht die Marinade gut ins Fleisch ein. Braucht aber nicht. Es schmeckt auch schon nach 2 Stunden Einlegen lecker...

Weiter ging es mit der Kräuterbutter: 250 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Zwiebel, tiefgekühlte Kräuter, Pfeffer, Salz, Paprikapulver. Alles schön miteinander vermengen und anschließend auf einem leckeren Brot genießen...

Mein allseitsbeliebter Knödelsalat...

12 Semmelknödel, 1 Paprika, 1 halbe Gurke, 1 Dose Mais, 250 g Tomaten, 3 Lauchzwiebeln, Olivenöl, dunkle Balsamicocreme, Pfeffer, Salz, 3 Tl Ahornsirup.

Alles schön klein schnippeln und das Dressing nach eigenem Geschmack herstellen.

Alles gut vermischen und ein wenig kalt stellen. Dann schmeckt der Salat richtig lecker...

Griechischer Bohnensalat (auch genießbar bei Glutenunverträglichkeit)

500 g grüne Bohnen, 2 rote Zwiebeln, 200 g Kirschtomaten, 1 Dose weiße Riesenbohnen, 1 Knoblauchzehen, 4 Eßl. heller Balsamico, 4 Eßl. Olivenöl, 2-3 Stiele Thymian, 100g schwarze Oliven, 200 gr Schafskäse.

Dressing herstellen und über die restlichen Zutaten geben, gut durchziehen lassen und genießen...

"Es gibt nichts Schöneres als glückliche, satte, fröhlich plaudernde Menschen um sich herum"

Nachdem wir alle satt und zufrieden waren, haben wir den schönen, sonnigen Tag bei einem leckeren Kaffee ausklingen lassen und sind so für den morgigen Start in die Woche gestärkt...

Beim nächsten Post geht es weiter mit ein wenig Osterdeko und der Geschichte des kleinen Hasen, den ihr auf dem Bild seht...

Das kleine Tischchen habe ich übrigens neu. Fand es immer ein wenig leer unter dieser Leiste und so wurde schnell dieser Tabletttisch gekauft und "zauberhaft" dekoriert...

Ich wünsche euch allen einen guten Start in die Woche.

Macht euch zauberhafte, sonnige Tage...

Bis bald

Eure Emma...